“大量食用野菜排毒”和“泡浓茶祛湿”的春季养生法都不正确

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民间流传着不少春季养生的做法，例如立春后吃野菜、雨水前后“喝茶祛湿”等。有些人把野菜当成“春季排毒食品”大量食用，也有些人刻意泡浓茶喝。对此，中国中医科学院西苑医院主任医师杜健鹏，在国家卫生健康委员会2026年2月10日“时令节气与健康·立春雨水”新闻发布会上明确“‘大量食用野菜排毒’和‘泡浓茶祛湿’都不正确”。他表示：

野菜一般是指生长在野外环境中，可以作为蔬菜食用的野生或半野生植物。春天常见的野菜包括荠菜、蒲公英、鱼腥草、马兰头等。中医认为野菜多性偏寒凉，适量的食用有疏肝理气、清热解毒的作用，但并不能溶解血管斑块或“清除毒素”，过量食用反而会引起腹胀、腹泻等不适。

食用野菜的时候也要注意野菜的来源和安全。

一是有毒植物和可食用野菜的外形容易出现混淆的情况，不认识或者不确定的坚决不采不吃。

二是野外采摘的野菜由于生长环境不可控，可能有安全风险，建议通过正规渠道选购人工种植的野菜食用。

三是切忌过量食用，若出现恶心呕吐等不适，需要立即停食，严重时需及时就医。

另外，喝茶也应该遵循着“淡茶温饮”的原则。浓茶中的鞣酸和咖啡因含量比较高，可能会导致胃痛、骨质疏松等等问题。中医认为茶也有寒热温凉的特性，需要根据体质进行选择。脾胃虚弱、手脚冰凉的可以选择红茶等温性茶饮，容易上火的人群可以选择绿茶或者是菊花茶等凉性茶饮。同时，也是忌饮烫茶，避免烫伤口腔和食道黏膜。

雨水节气降水增多，湿气较重，饮食以甘温健脾为主。可以选用山药、小米、大枣煮羹熬粥，益气健脾，同时需要监测血糖。泡茶时可以加陈皮、茯苓，辅助健脾祛湿，建议少吃生冷、油腻和辛辣温燥的食物，避免耗伤阳气和津液。


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