这些“瓜”清甜多汁！夏天多吃，补充水分、清热防暑

高合

　　俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，眼下正是吃瓜的好时节！到了夏天，动不动就一身汗，口干舌燥，还容易上火。这时候，清甜多汁的瓜类就成了“救星”。它们不仅能帮我们补充水分，还能清热防暑。除了西瓜，日常还可以多吃这3种瓜类，助你舒爽一夏、健康满满！

冬瓜

　　冬瓜，味甘、淡，性微寒。 它最擅长祛湿，特别是专门对付我们身体下半身的湿气，中医叫“祛下焦湿”。如果身体出现小便发黄、大便稀溏、舌苔厚腻等表现，此时很适合吃点冬瓜帮助排湿。吃冬瓜也有讲究，很多人只吃冬瓜肉，把皮和籽丢掉，其实这两样也是“宝贝”！冬瓜皮的利尿消肿效果一流，冬瓜籽能润肺、化痰，有需要的可以留着。

　　【冬瓜枸杞蒸瘦肉】

　　材料：冬瓜60克，猪瘦肉末20克，枸杞5~10颗，油、盐适量。

       做法：冬瓜洗净切片、枸杞洗净待用。把冬瓜片放入蒸碗中，中间放入猪瘦肉末，再放上枸杞，用少量油、盐调味。蒸锅加清水，放入蒸碗，用大火蒸10~20分钟至食材熟透即可。

       功效：清热降火，滋补脾胃。

节瓜

　　节瓜，也叫“小冬瓜”，是难得的性平的瓜类。《本草求原》里说它：“功同冬瓜，而无冷利之患。” 意思是，它和冬瓜功效差不多，但不用担心寒凉伤胃，还能补益脾胃，特别适合脾胃虚弱、容易拉肚子的小朋友和老人。节瓜本身味道清淡，最好搭配点“鲜味”一起煮，味道才鲜美。

     【节瓜蚝豉瘦肉汤】

      材料：节瓜500克，蚝豉50克，瘦肉500克，生姜10克，脊骨400克，盐适量。

      做法：蚝豉浸水2小时后洗净，节瓜切块，生姜去皮，瘦肉、脊骨切块、焯水。食材下锅，加约8碗水，文火煲2小时即可调味食用。

      功效：补锌补钙，增强体质。

水瓜

　　夏天餐桌上，水瓜（又称丝瓜）也必不可少。它味甘、性偏凉，可清热、利湿、通络。三伏天暑湿夹击，人容易感觉浑身黏腻、上火长痘、关节酸痛，此时可以多吃水瓜。水瓜 “润而不燥” ，清热的同时不伤津液，降火的同时还能滋阴，夏天吃特别舒服。

　　【水瓜皮祛湿清热茶】

　　材料及做法：新鲜水瓜皮30～40克，配上生姜2～3片，清洗干净后放入水杯中，用开水冲泡，代茶饮用。

　　注意：体质虚寒人群不宜长期单独饮用。

　　水瓜皮本身能清解体表湿热，而生姜又可以制约它的寒凉之性，两者搭配，正好抵消彼此的偏性。这款茶饮制作方便，是很适合夏季的清凉饮品。（中国中医药报社）