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[政府协会通告倡议等] 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》等243项食品安全国

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发表于 2019-11-20 18:31:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
国家卫生计生委 食品药品监管总局关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》(GB 1886.3-2016)
等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告(2016年 第11号

  根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准食品添加剂 磷酸氢钙》(GB 1886.3-2016)等243项食品安全国家标准和2项标准修改单。其编号和名称如下:
  GB 1886.3-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙
  GB 1886.6-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙
  GB 1886.9-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 盐酸
  GB 1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钠
  GB 1886.20-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钠
  GB 1886.21-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙
  GB 1886.22-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬油
  GB 1886.25-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠
  GB 1886.26-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 石蜡
  GB 1886.28-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠
  GB 1886.44-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠
  GB 1886.45-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钙
  GB 1886.47-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)
  GB 1886.49-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸
  GB 1886.57-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 单辛酸甘油酯
  GB 1886.69-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸
  GB 1886.72-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚
  GB 1886.75-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 L-半胱氨酸盐酸盐
  GB 1886.77-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷
  GB 1886.78-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红素(合成)
  GB 1886.83-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 铵磷脂
  GB 1886.85-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸(低压羰基化法)
  GB 1886.91-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁
  GB 1886.92-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠
  GB 1886.94-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钾
  GB 1886.96-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 松香季戊四醇酯
  GB 1886.98-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇)
  GB 1886.101-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸(又名十八烷酸)
  GB 1886.102-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钙
  GB 1886.105-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒橙
  GB 1886.127-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山楂核烟熏香味料I号、II号
  GB 1886.141-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 d-核糖
  GB 1886.169-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶
  GB 1886.170-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-鸟苷酸二钠
  GB 1886.171-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)
  GB 1886.172-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 迷迭香提取物
  GB 1886.173-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸
  GB 1886.174-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂
  GB 1886.175-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚麻籽胶(又名富兰克胶)
  GB 1886.176-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异构化乳糖液
  GB 1886.177-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-甘露糖醇
  GB 1886.178-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯
  GB 1886.179-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钙
  GB 1886.180-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 β-环状糊精
  GB 1886.181-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红
  GB 1886.182-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖
  GB 1886.183-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸
  GB 1886.184-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠
  GB 1886.185-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 琥珀酸单甘油酯
  GB 1886.186-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸
  GB 1886.187-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液
  GB 1886.188-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 田菁胶
  GB 1886.189-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 3-环己基丙酸烯丙酯
  GB 1886.190-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸乙酯
  GB 1886.191-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬醛
  GB 1886.192-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯乙醇
  GB 1886.193-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸乙酯
  GB 1886.194-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸乙酯
  GB 1886.195-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸异戊酯
  GB 1886.196-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 己酸乙酯
  GB 1886.197-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸乙酯
  GB 1886.198-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇
  GB 1886.199-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天然薄荷脑
  GB 1886.200-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 香叶油(又名玫瑰香叶油)
  GB 1886.201-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸苄酯
  GB 1886.202-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸异戊酯
  GB 1886.203-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异戊酸异戊酯
  GB 1886.204-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚洲薄荷素油
  GB 1886.205-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 d-香芹酮
  GB 1886.206-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 l-香芹酮
  GB 1886.207-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 中国肉桂油
  GB 1886.208-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚
  GB 1886.209-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 正丁醇
  GB 1886.210-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸
  GB 1886.211-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚(又名维多酚)
  GB 1886.212-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠(又名酪朊酸钠)
  GB 1886.213-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硫
  GB 1886.214-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)
  GB 1886.215-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 白油(又名液体石蜡)
  GB 1886.216-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化镁(包括重质和轻质)
  GB 1886.217-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝
  GB 1886.218-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝铝色淀
  GB 1886.219-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红铝色淀
  GB 1886.220-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红
  GB 1886.221-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红铝色淀
  GB 1886.222-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红
  GB 1886.223-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红铝色淀
  GB 1886.224-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄铝色淀
  GB 1886.225-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙氧基喹
  GB 1886.226-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸丙二醇酯
  GB 1886.227-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡
  GB 1886.228-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳
  GB 1886.229-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝钾(又名钾明矾)
  GB 1886.230-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸棕榈酸酯
  GB 1886.231-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素
  GB 1886.232-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠
  GB 1886.233-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E
  GB 1886.234-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇
  GB 1886.235-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸
  GB 1886.236-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯
  GB 1886.237-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 植酸(又名肌醇六磷酸)
  GB 1886.238-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 改性大豆磷脂
  GB 1886.239-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂
  GB 1886.240-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸一钾
  GB 1886.241-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸三钾
  GB 1886.242-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸铵
  GB 1886.243-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)
  GB 1886.244-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 紫甘薯色素
  GB 1886.245-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂
  GB 1886.246-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 滑石粉
  GB 1886.247-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钾
  GB 1886.248-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 稳定态二氧化氯
  GB 1886.249-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 4-己基间苯二酚
  GB 1886.250-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 植酸钠
  GB 1886.251-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化铁黑
  GB 1886.252-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化铁红
  GB 1886.253-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 羟基硬脂精(又名氧化硬脂精)
  GB 1886.254-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 刺梧桐胶
  GB 1886.255-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 活性炭
  GB 1886.256-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甲基纤维素
  GB 1886.257-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 溶菌酶
  GB 1886.258-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 正己烷
  GB 1886.259-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖聚丙烯醚
  GB 1886.260-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 橙皮素
  GB 1886.261-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 根皮素
  GB 1886.262-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柚苷(柚皮甙提取物)
  GB 1886.263-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 玫瑰净油
  GB 1886.264-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 小花茉莉净油
  GB 1886.265-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 桂花净油
  GB 1886.266-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 红茶酊
  GB 1886.267-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 绿茶酊
  GB 1886.268-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果酊
  GB 1886.269-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 黄芥末提取物
  GB 1886.270-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 茶树油(又名互叶白千层油)
  GB 1886.271-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 香茅油
  GB 1886.272-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 大蒜油
  GB 1886.273-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁香花蕾油
  GB 1886.274-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 杭白菊花油
  GB 1886.275-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 白兰花油
  GB 1886.276-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 白兰叶油
  GB 1886.277-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 树兰花油
  GB 1886.278-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 椒样薄荷油
  GB 1886.279-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 洋茉莉醛(又名胡椒醛)
  GB 1886.280-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 2-甲基戊酸乙酯
  GB 1886.281-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 香茅醛
  GB 1886.282-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽酚
  GB 1886.283-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基香兰素
  GB 1886.284-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 覆盆子酮(又名悬钩子酮)
  GB 1886.285-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸苄酯
  GB 1886.286-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸丁酯
  GB 1886.287-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异戊酸乙酯
  GB 1886.288-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸乙酯
  GB 1886.289-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸苄酯
  GB 1886.290-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 2-甲基吡嗪
  GB 1886.291-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 2,3-二甲基吡嗪
  GB 1886.292-2016 食品安全国家标准 食品添加剂2,3,5-三甲基吡嗪
  GB 1886.293-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5-羟乙基-4-甲基噻唑
  GB 1886.294-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 2-乙酰基噻唑
  GB 1886.295-2016 食品安全国家标准 食品添加剂2,3,5,6-四甲基吡嗪
  GB 1886.296-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸铁铵
  GB 1903.5-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂5'-胞苷酸二钠
  GB 4789.8-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
  GB 4789.41-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验
  GB 5009.2-2016 食品安全国家标准 食品相对密度的测定
  GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
  GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
  GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定
  GB 5009.31-2016 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定
  GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
  GB 5009.35-2016 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定
  GB 5009.42-2016 食品安全国家标准 食盐指标的测定
  GB 5009.43-2016 食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定
  GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
  GB 5009.84-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定
  GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定
  GB 5009.97-2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
  GB 5009.120-2016 食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定
  GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
  GB 5009.141-2016 食品安全国家标准 食品中诱惑红的测定
  GB 5009.153-2016 食品安全国家标准 食品中植酸的测定
  GB 5009.157-2016 食品安全国家标准 食品中有机酸的测定
  GB 5009.169-2016 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定
  GB 5009.179-2016 食品安全国家标准 食品中三甲胺的测定
  GB 5009.181-2016 食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定
  GB 5009.202-2016 食品安全国家标准 食用油中极性组分(PC)的测定
  GB 5009.210-2016 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定
  GB 5009.215-2016 食品安全国家标准 食品中有机锡的测定
  GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
  GB 5009.225-2016 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定
  GB 5009.226-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化氢残留量的测定
  GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
  GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
  GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
  GB 5009.230-2016 食品安全国家标准 食品中羰基价的测定
  GB 5009.231-2016 食品安全国家标准 水产品中挥发酚残留量的测定
  GB 5009.232-2016 食品安全国家标准 水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定
  GB 5009.233-2016 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定
  GB 5009.234-2016 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定
  GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
  GB 5009.236-2016 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
  GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定
  GB 5009.238-2016 食品安全国家标准 食品水分活度的测定
  GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定
  GB 5009.240-2016 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定
  GB 5009.243-2016 食品安全国家标准 高温烹调食品中杂环胺类物质的测定
  GB 5009.244-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化氯的测定
  GB 5009.245-2016 食品安全国家标准 食品中聚葡萄糖的测定
  GB 5009.246-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定
  GB 5009.247-2016 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定
  GB 5009.248-2016 食品安全国家标准 食品中叶黄素的测定
  GB 5009.249-2016 食品安全国家标准 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定
  GB 5009.250-2016 食品安全国家标准 食品中乙基麦芽酚的测定
  GB 5009.251-2016 食品安全国家标准 食品中1,2-丙二醇的测定
  GB 5009.252-2016 食品安全国家标准 食品中乙酰丙酸的测定
  GB 5009.253-2016 食品安全国家标准 动物源性食品中全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的测定
  GB 5009.254-2016 食品安全国家标准 动植物油脂中聚二甲基硅氧烷的测定
  GB 5009.255-2016 食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定
  GB 5009.256-2016 食品安全国家标准 食品中多种磷酸盐的测定
  GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
  GB 5009.258-2016 食品安全国家标准 食品中棉子糖的测定
  GB 5009.259-2016 食品安全国家标准 食品中生物素的测定
  GB 5009.260-2016 食品安全国家标准 食品中叶绿素铜钠的测定
  GB 5413.38-2016 食品安全国家标准 生乳冰点的测定
  GB 5413.40-2016 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定
  GB 14883.1-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质检验 总则
  GB 14883.2-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质氢-3的测定
  GB 14883.3-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质锶-89和锶-90的测定
  GB 14883.4-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质钷-147的测定
  GB 14883.5-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质钋-210的测定
  GB 14883.6-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质镭-226和镭-228的测定
  GB 14883.7-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质天然钍和铀的测定
  GB 14883.8-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质钚-239、钚-240的测定
  GB 14883.9-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质碘-131的测定
  GB 14883.10-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质铯-137的测定
  GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定
  GB 31604.3-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂干燥失重的测定
  GB 31604.4-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂中挥发物的测定
  GB 31604.5-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂中提取物的测定
  GB 31604.6-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂中灼烧残渣的测定
  GB 31604.7-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 脱色试验
  GB 31604.8-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定
  GB 31604.9-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 食品模拟物中重金属的测定
  GB 31604.10-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 2,2-二(4-羟基苯基)丙烷(双酚A)迁移量的测定
  GB 29202-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 氮气 第1号修改单
  GB 30616-2014 食品安全国家标准 食品用香精 第1号修改单
  特此公告。
                                                                                   国家卫生计生委 食品药品监管总局
                               2016年8月31日

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GB 4789.41-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科

食品安全国家标准   食品微生物学检验 肠杆菌科检验

1范围
本标准规定了食品中肠杆菌科( Enterobacteriaceae)的检验方法。
本标准第-法适用于肠杆菌科含量较高的食品中肠杆菌科的计数;第二法适用于肠杆菌科含量较低食品中肠杆菌科的计数。

2术语和定义
2.1肠杆菌科 Enterobacteriaceae
在给定条件下发酵葡萄糖产酸、氧化酶阴性的需氧或兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。
2.2肠杆菌科计数 Enumeration of Enterobacteriaceae
按本标准规定方法,对每克或每毫升检样中的肠杆菌科进行计数。
2.3最可能数 most probable number; MPN
基于泊松分布的一种间接计数方法。

3设备和材料
除微生物实验室常规灭菌及培养设备外,其他设备和材料如下:
3.1 恒温培养箱: 36 ℃士1 ℃。
3.2 冰箱:2 ℃~5 ℃。
3.3 水浴箱:46 ℃士1 ℃。
3.4 天平 :感量0.1 g。
3.5 显微镜:10倍~100倍。
3.6 均质器。
3.7 振荡器。
3.8 无菌吸管:1 mL(具0.01 mL刻度)、10 mL(具0.1 mL刻度)或微量移液器及吸头。
3.9 无菌锥形瓶或等效容器:容量150mL、500mL。
3.10 无菌培养 皿:直径90 mm。
3.11 无菌试管:18 mmX180 mm、15 mmX 150 mm。
3.12 pH计或pH比色管或精密pH试纸。

4培养基和试剂
4.1 缓冲蛋白胨水(BPW):见B.1。
4.2 缓冲葡萄糖煌绿胆盐肉汤(EE肉汤):见B.2。
4.3 结晶紫中性红胆盐葡萄糖琼脂(VRBGA):见B.3。
4.4 营养琼脂(NA):见B.4。
4.5 葡萄糖琼脂:见B.5。
4.6 革兰氏染色液:见B.6。
4.7 氧化酶试剂:见 B.7。
4.8 无菌1 mol/L NaOH:见B.8。
4.9 无菌1 mol/L HCl:见B.9。
第一法肠杆菌科平板计数法
5检验程序
肠杆菌科平板计数法检验程序见图1。
1.png

6操作步骤
6.1 样品的稀释
6.1.1 固体和半固体样品:称取25 g样品放入盛有225 mL BPW的无菌均质杯中,8 0000 r/ min~10000r/min均质1min~2min,或放人盛有225mLBPW的无菌均质袋中,用拍击式均质器拍打1 min~2 min,制成1 : 10的样品匀液。
6.1.2液体样品:以无菌吸管吸取 25 mL样品放人盛有225 mL BPW的无菌锥形瓶(瓶内预置适当数量的无菌玻璃珠)中,充分混匀,制成1 : 10的样品匀液。
6.1.3用1 mL无菌吸管或微量移液器吸取1 : 10样品匀液1 mL,沿管壁缓缓注人盛有9 mL BPW的无菌试管中(注意吸管或吸头尖端不应触及稀释液面).振摇试管或换用1支1mL无菌吸管反复吹打,使其混合均匀,制成1 : 100的样品匀液。
6.1.4按6.1.3 操作程序,依次制成10倍递增系列稀释样品匀液。每递增稀释1次,换用1支1 mL无菌吸管或吸头。从制备样品匀液至样品接种完毕,全过程不得超过15min。
6.2 倾注平板和培养
6.2.1根据对 样品污染状况的估计及相关限量要求,选择2个~3个适宜的连续稀释度的样品匀液(液体样品可以选择原液),每个稀释度接种2个无菌平皿。同时,分别吸取1 mL BPW加入两个无菌平皿内作为空白对照。
6.2.2将10 mL~15 mL冷却至46 C的VRBGA(可放置于46 C士1 C恒温水浴箱中保温)倾注于每个平皿中。小心旋转平皿,使样品匀液与培养基充分混匀。
6.2.3待琼脂凝固后,倾注一 薄层同样的培养基覆盖平板表层。防止蔓延生长并使菌落特征更为明显。
6.2.4待 VRBGA平板上层琼脂凝固后翻转平板,36 C士1 C培养18 h~24 h。
6.3 典型菌落计数和确认
6.3.1肠杆 菌科典型菌落为有或无沉淀环的粉红色至红色或紫色菌落。选取典型菌落数在15 CFU~150 CFU之间、无蔓延菌落生长的平板,只计数典型菌落数。菌落计数以菌落形成单位( colony-forming units,CFU)表示。
6.3.2其中一个平 板有较大片状菌落生长时,则不宜采用,而应以无片状菌落生长的平板作为该稀释度的菌落数;若片状菌落不到平板的一半,而其余一半中菌落分布又很均匀,即可计算半个平板后乘以2,代表一个平板菌落数。
6.3.3当平板上出现菌落间无明显界线的链状生长时,则将每条单链作为--个菌落计数。
6.3.4从每个平板上至少挑取5个(小于5个全选)典型菌落进行确认;如果有不同形态的典型菌落,则每种形态分别至少挑取1个菌落进行确认。
6.3.5典型菌落的确认
a)分别将所挑选的每一个菌落, 划线于营养琼脂平板,36 C士1 C培养18 h~24 h,挑取平板上的菌落进行革兰氏染色镜检、氧化酶试验及葡萄糖发酵试验。
b)革兰氏染色镜检:肠杆菌科为革兰氏阴性杆菌,无芽孢,大小为(0.3~ 1.0)μmX (1.0~6.0)μm。
c)氧化酶试验:用铂/铱接种环或玻璃棒(不要用镍铬接种环)挑取单个菌落涂于浸湿氧化酶试剂的滤纸上,滤纸的颜色在10s内变成蓝紫色,判为阳性反应。
d)葡萄糖发酵试验:用接种针挑取少许氧化酶阴性的同-一个菌落,穿刺于葡萄糖琼脂内,于36℃土1℃培养24h士2h,若试管内的内容物变为黄色,判为阳性反应。
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 楼主| 发表于 2019-11-20 18:33:14 | 显示全部楼层

食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验(续)


6.4 结果的计算
6.4.1 一般原则
若有两个连续稀释度的平板典型菌落数在适宜计数范围内,按式(1)计算,示例见A.1、A.2、A.3、A.4。

.......................................

第二法肠杆菌科MPN计数法

8检验程序
肠杆菌科MPN计数法检验程序见图2。
2.png
图2肠杆菌科MPN计数法检验程序

9操作步骤
9.1 样品的稀释
按6.1进行。
9.2 接种和培养
9.2.1非选择性前增菌
根据对样品污染状况的估计及相关限量要求,选择3个适宜连续稀释度的样品匀液,每个稀释度3管,共9管BPW于36℃士1℃培养18h士2h。
9.2.2选择性增菌
从BPW各培养管中,分别移取1 mL培养物,接种于10 mL的EE肉汤中,36 ℃士1 ℃培养24 h士2 h。
9.2.3分离
用接种环从EE各肉汤管中分别取培养物1环,划线接种于VRBGA平板,36 °C士1 ℃培养24 h士2 h,观察平板上有无典型菌落。
9.3 典型菌落的确认
典型菌落确认见6.3。

10 报告
肠杆菌科为革兰氏阴性无芽胞杆菌,发酵葡萄糖产酸、氧化酶阴性。只要有1个菌落确认为肠杆菌科,其所代表的EE管即为肠杆菌科阳性,依据EE阳性管数查MPN表(见附录C),报告每克(毫升)样品中肠杆菌科的MPN值。称重取样以MPN/g为单位报告,体积取样以MPN/mL为单位报告。



附录A
结果计算示例

A.1 两个连续稀释度均含适宜的典型菌落数平板,并含有已确证的肠杆菌科菌落,数据见表A.1。
表A.1肠杆菌科平板计数结果示例1
...............................



附录B
培养基和试剂

B.1缓冲蛋 白胨水(BPW)
B.1.1成分
蛋白胨                  10.0 g
氯化钠                  5.0 g
磷酸氢二钠           3.5 g
磷酸二氢钾           1.5 g
蒸馏水                 1000.0 mL
B.1.2制法
将B.1.1成分加热溶解,于25 ℃时调节pH至7.2士0.2,分装于500 mL广口瓶中,每瓶225 mL121 C高压灭菌15 min。

B.2缓冲葡萄糖煌绿胆盐肉汤(EE肉汤)
B.2.1成分
蛋白胨                     10.0 g
葡萄糖                     5.0 g
磷酸氢二钠(无水)      6.45 g
磷酸二氢钾              2.0 g
牛胆盐                    20.0 g
煌绿                       0.0135 g
蒸馏水                   1 000.0 mL

B.2.2制法
将B.2.1成分溶于水中,加热煮沸至完全溶解,加热不宜超过30 min,迅速冷却培养基,于25 ℃调节pH至7.2士0.2,分装于灭菌的18 mmX180 mm试管中,每管10 mL,不需高压灭菌,5℃士3 ℃可存放一个月。

B.3结晶紫中性红胆盐葡萄糖琼脂(VRBGA)
B.3.1 成分
...........................................



附录C
肠杆菌科最可能数(MPN)检索表


每克(毫升)检样中肠杆菌科最可能数(MPN)的检索见表C.1。
表C.1肠杆菌科最可能数(MPN)的检索表
.........................


以上省略部分因表格和公式复杂,不易上传,欲读者请下载全文 GB 4789.41-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验.pdf (449.84 KB, 下载次数: 0)
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GB 5009.210-2023食品安全国家标准 食品中泛酸的测定

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发表于 2024-3-22 18:00:28 | 显示全部楼层

GB 5009.255-2016 食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定

1.png

食品安全国家标准
食品中果聚糖的测定

1范围
本标准规定了食品中果聚糖含量的离子色谱法测定方法。
本标准适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品、固体饮料、配制酒中单独添加的低聚果糖、多聚果糖或菊粉含量的测定。

2原理
试样经热水浸提,样液中的蔗糖经蔗糖酶水解成葡萄糖和果糖,葡萄糖和果糖经硼氢化钠还原成相应的糖醇,多余的硼氢化钠用乙酸中和。样液中的果聚糖经过果聚糖酶水解成果糖和葡萄糖,经离子色谱-脉冲安培检测器测定果糖含量,通过换算系数,折算得到果聚糖的含量。

3试剂和材料
3.1试剂
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的一级水。
3.1.1氢氧化钠(NaOH)。
3.1.2马来酸(C4H4O4)。
3.1.3蔗糖酶:来源于酵母 ,酶活力≥300 U。
3.1.4硼氢化钠(NaBH4)。
3.1.5冰乙酸(CH3COOH)。
3.1.6三水乙酸钠(CH3COONa·3H2O)。
3.1.7果聚糖酶:来源于黑曲霉,酶活力≥10000 U
3.1.8 50% 氢氧化钠溶液(NaOH):色谱纯。
3.1.9无水乙酸钠(CH3COONa):纯度≥99.0%。
3.1.10氮气(N2):纯度 ≥99.9%。
3.2 试剂配制
3.2.1 氢氧化钠溶液(1 mol/L):称取40 g氢氧化钠(精确至0.01 g),溶于水并稀释至1 000 mL,室温下可放置2个月。
3.2.2 马来 酸钠缓冲溶液(100 mmol/L,pH 6.5):称取1.16 g马来酸(精确至0.01 g)于150 mL烧杯中,加入约70 mL水溶解,用1 mol/L氢氧化钠溶液调节pH 6.5,用水稀释至100 mL。4 ℃保存,可放置3个月。
3.2.3 蔗糖酶溶液(4.5 U/mL):将蔗糖酶(活力为300 U)溶解于66 mL马来酸钠缓冲溶液,分装到2 mL的离心管中,一20 °C保存,可放置6个月。使用前需测定酶活力。
3.2.4 氢氧化钠溶液(50 mmol/L):称取2 g氢氧化钠(精确至0.01 g),溶于水并稀释至1 000 mL,室温下可放置2个月。
3.2.5 硼氢化钠溶液(10 mg/mL):准确称取适量硼氢化钠(精确至0.001 g)于聚丙烯离心管中,用50 mmol/L氢氧化钠溶液溶解,最终质量浓度为10 mg/mL,用时现配。
3.2.6 乙酸溶液(200 mmol/L):吸取0.6 mL冰乙酸,用水稀释至50 mL,4 °C保存,可放置2个月。
3.2.7 乙 酸钠溶液(200 mmol/L):称取1.36 g三水乙酸钠(精确至0.01 g),溶于水并稀释至50 mL,4°C保存,可放置2个月。
3.2.8 乙酸钠缓冲溶液(pH 4.5):吸取14 mL乙酸溶液和11 mL乙酸钠溶液混合,并用水稀释至50 mL,用时现配。
3.2.9 果聚糖酶溶液(455 U/mL):将果聚糖酶(活力为10 000 U)溶解于22 mL乙酸钠缓冲溶液,分装到2 mL的离心管中,-20 °C保存,可放置6个月。使用前需测定酶活力。
3.2.10 氢氧化钠溶液(200 mmol/L):取10.4 mL 50%氢氧化钠溶液,用水稀释至1 000 mL,通人氮气保护,,缓慢摇匀,室温下可放置7 d。
3.2.11 氢氧化钠(150 mmol/L)乙酸钠(500 mmol/L)混合溶液:称取41 g无水乙酸钠(精确至0.01 g),用约500 mL水溶解,0.22 μm滤膜过滤,脱气10 min,加入7.8 mL 50%氢氧化钠溶液,并用水稀释至1 000 mL,通人氮气保护,缓慢摇匀,室温下可放置7 d。
3.3 标准物质
果糖标准物质(C。H12O3):纯度≥99.0%。
3.4标准溶液的配制
3.4.1 果糖贮备溶液(2 000 mg/L) :准确称取0.05 g(精确至0.1 mg)80 °C烘干至恒重的果糖标准物质于50 mL烧杯中,加入约10 mL热水,待果糖溶解后,冷却至室温,用水稀释至25 mL容量瓶中,摇匀,4 °C保存,可放置1个月。
3.4.2 果糖中间溶液(80.0mg/L):吸取果糖贮备溶液1mL,用水稀释至25mL容量瓶中,用时现配。
3.4.3 果糖标准曲线工作溶液:取适量果糖中间溶液,用水配制成质量浓度为0.800mg/L、1.60mg/L、4.00 mg/L、8.00 mg/L、16.0 mg/L的标准曲线工作溶液。
3.5材料
3.5.1 净化柱:反相固相萃取柱,填料为苯乙烯二乙烯基苯,2.5 mL。
3.5.2 微孔滤膜:水相,0.22 μm。

4仪器和设备
4.1 离子色谱仪:配有三元及以上梯度泵,脉冲安培检测器,Au工作电极。
4.2 天平:感量为0.1 mg、0.001 g和0.01 g。
4.3 pH计:精度为0.01 pH。
4.4 旋涡振荡器。
4.5 恒温水浴摇床:控温精度士1 C。
4.6离心机:转 速≥3000 r/min。

5分析步骤
5.1 试样制备
5.1.1 试样预处理
5.1.1.1 固体样品:用“四分法”缩分至约200 g样品经粉碎机粉碎,混匀,备用。
5.1.1.2液体样 品:将试样装人能够容纳2倍试样体积的带盖容器中,摇匀,备用。
5.1.2 提取
准确称取1 g~5 g(精确至0.001 g,至少含有果聚糖5 mg)试样于150 mL锥形瓶中,加入80 °C士1 °C热水约50 mL,置于80°C士1 °C恒温水浴摇床中,150 r/min振摇15 min后,取出,冷却至室温,转移至100 mL容量瓶中,用水分三次冲洗锥形瓶,定容,摇匀,溶液经滤纸过滤或者离心,滤液或上清液依据标准曲线的线性范围确定稀释倍数,备用。
取上述备用样液200 μL于10 mL具塞玻璃试管中,估算样液中可能的蔗糖含量,按照每毫克蔗糖加入300 μL蔗糖酶溶液,旋涡振荡混匀,置于40 °C士1 °C恒温水浴摇床中,150 r/min振摇60 min后,加入300 μL硼氢化钠溶液,旋涡振荡混匀,置于40 °C士1 °C恒温水浴摇床中,150 r/min振摇30 min后,取出,冷却至室温。加入750 μL乙酸溶液,静置10 min。估算样液中可能的果聚糖含量,按照每毫克果聚糖加入1.2 mL果聚糖酶溶液,旋涡振荡混匀,置于40 °C士1 °C恒温水浴摇床中,150 r/min振摇30 min后,取出,冷却至室温。转移至10 mL容量瓶中,用水分三次冲洗玻璃试管,定容,摇匀。
活化净化柱,试样溶液依次通过0.22μm水相滤膜和净化柱,弃去前面3倍柱体积洗脱液,收集后面洗脱液待测。同时做试剂空白试验。
5.2仪器参考条件
5.2.1仪器参考条件1
5.2.1.1色谱柱:可兼容梯度洗脱的高容量阴离子交换色谱柱。
5.2.1.2淋洗液:A:水;B:氢氧化钠溶液(200 mmol/L);C:氢氧化钠(150 mmol/L)乙酸钠(500 mmol/L) 混合溶液。梯度洗脱条件见表1。
表1梯度洗脱条件
.........................................


以上省略部分因图标太多不易上传,欲读全文请下载: GB 5009.255-2016 食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定.pdf (398.09 KB, 下载次数: 0)
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食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 更新成2023年版


GB5009.225-2016《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》 已在去年即 2023年9月6日由国家卫生健康委、市场监管总局联合下发的“关于发布《食品安全国家标准 茶叶》(GB 31608-2023)等85项食品安全国家标准和3项修改单的公告(2023年第6号)  ”文件中更新了,即为《食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定(GB 5009.225-2023)
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食品接触材料及制品 总迁移量的测定已更新为GB 31604.8-2021


《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定》已在国家卫生健康委、国家市场监管总局   2021年9月7日印发的“关于发布《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》(GB 29921-2021)等17项食品安全国家标准和1项修改单的公告(2021年 第8号)”更新了,是第17项,即“GB 31604.8-2021 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定
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食品添加剂 磷酸氢钙 被更新为 GB 1886.3-2021

《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》也被国家卫生健康委、国家市场监管总局在2021年2月22日联合印发的“关于发布《食品安全国家标准 干酪》(GB 5420-2021)等50项食品安全国家标准和4项修改单的公告(2021年第3号)  ”中的第6项更新,即“GB 1886.3-2021食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙”

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