关于茶的章文

诗祖

次黄叔粲茶隐倡酬之什

[南宋]戴炳

美人隐于茶，性与茶不异。苦涩知馀甘，淡薄见真嗜。

肯随世俱昏，宁堕众所弃。灵雨滋山腴，迅雷起龙睡。

野草未敢花，春芽早呈瑞。斗水须占一，焙火不落二。

趣深同谁参，隽永时自试。葱姜勿容溷，瓜芦定非类。

标名寓玄思，微吟写清致。成我君子交，从彼俗客恚。

嚼芳憩泉石，包贡免邮置。辽辽玉川翁，千载共风味。

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陪诸公登南楼啜新茶家弟出建除体诗诸公既和余因次韵

[南宋]陈与义

建康九酝美，侑以八品珍。除瘴去热恼，与茶不相亲。

满月堕九天，紫面光磷磷。平生酪奴谤，脉脉气未申。

定论得公诗，雅号知凝神。执持甘露碗，未觉有等伦。

破睡及四座，愧我非嘉宾。危楼与世隔，万事不及唇。

成公方坐啸，赏此玉花匀。收杯未要忙，再试晴天云。

开口得一笑，兹游念当频。闭眼归默存，助发梨枣春。

图门

方时敏以茶饷李萧远因作诗止茶其弟元若允迪闻之谓茶不可止和其诗复以茶二饼寄其兄三子皆余所善也时敏既止茶不当复受允迪之饷而萧远巍然亦不得以独飨也故次其韵以请二子

宋-赵鼎臣

得士一夔足，我独交两方。腹有书五车，家无钱一囊。
人皆不堪忧，愠色渠未尝。大冯河梁上，正作龟头藏。
西山挹爽气，北窗傲羲皇。对茗不肯饮，醉倒温柔乡。
泮宫有臞仙，野鹤姿昂昂。少年苦书淫，壮岁惟诗昌。
平生重取与，一介分毫芒。受贶独不辞，大啜意甚长。
我本田间人，虽老尚木强。边韶请割席，陆羽愿升堂。
破铛杂姜盐，煎煮我所当。丐子龙凤骨，浇我藜藿肠。

轮门

一字至七字诗·茶
【唐】元稹

茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

雅丹

奉和袭美茶具十咏·茶焙
[唐]陆龟蒙

左右捣凝膏，朝昏布烟缕。
方圆随样拍，次第依层取。
山谣纵高下，火候还文武。
见说焙前人，时时炙花脯。

一、注释
奉和：谓做诗词与别人相唱和。
袭美：诗人皮日休的表字。
茶焙：制茶的一种工具，古人将烘茶叶的器具称作茶焙。
朝昏：早晚的意思。
烟缕：指袅袅上升的细长烟气。
方圆：围绕；在周围地。
次第：依一定顺序，一个挨一个地。
山谣：山歌。
见说：告知，说明。

二、评析
     烘焙是门学问。根据字意的解释，“烘”是用火烘干湿物，例如烘干；“焙”是用微火烘烤东西，例如焙茶；“烤”则指用火烧熟食物，例如烤鸭。
     “茶焙”是我国唐宋制作名贵之茶的重要步骤。据《宋史·地理志》南唐在建安地区（福建西北部）有茶焙（制茶场所）。又依《茶录》记载说，茶焙是一种竹编，外包裹箬叶(箬竹的叶子)，因箬叶有收火的作用，可以避免把茶叶烘黄，茶放在茶焙上，要求温度小火烘制，就不会损坏茶色和茶香了。

三、作者陆龟蒙简介
     陆龟蒙(?～公元881年)：字鲁望，长洲(今江苏吴县)人，唐朝文学家、农学家、藏书家。陆龟蒙十分喜爱茶，在浙江湖州的顾渚山下置有茶园一处，曾亲自进行茶叶生产实践和经营。他与皮日休为友，世称“皮陆”，诗以写景咏物为多，是唐朝隐逸诗人的代表。其成就不仅体现在文学上，农学上同样造诣非浅，他的《耒耜经》是一部描写中国唐朝末期江南地区农具的专著。

高阳

走笔谢孟谏议寄新茶

〔唐〕卢仝

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之馀合王公，何事便到山人家。

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？

玉川子，乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命， 堕在巅崖受辛苦！

便为谏议问苍生，到头还得苏息否？

     唐代诗人卢仝（tóng）（公元约795-公元835） ，自号玉川子，初唐四杰卢照邻之孙。性格“高古介僻，所见不凡近” ，狷介类孟郊，雄豪之气近韩愈。韩孟诗派重要人物。835年十一月死于甘露之变（卢仝恰巧与宰相王涯的几位幕僚在相府的书馆中吃饭，于是留宿在此，吏卒秘密行捕。卢仝年老没有头发，太监就在他的脑后订个钉子以行刑）。

    他曾隐居在嵩山少室山茶仙泉，其成名之作是《茶谱》和《七碗茶诗》，被尊称为“茶仙”。

东方明珠

高阳 发表于 2024-8-31 20:22
走笔谢孟谏议寄新茶〔唐〕卢仝
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛 ...

【白话译文】
     太阳已高高升起睡意依然很浓，这时军将叩门将我从梦中惊醒。口称是孟谏议派他前来送书信，还有包裹用白绢斜封加三道印。我打开书信宛如见了谏议的面，翻检包裹有几百片茶叶的圆圆茶饼。
     听说每到新年茶农采茶进山里，蛰虫都被惊动春风也开始吹起。因为天子正在等待品尝阳羡茶，百草都不敢先于茶树贸然开花。和风吹起来茶树好像长出蓓蕾，原来是春天之前发出的黄嫩芽。摘下新鲜的茶芽烘焙随即封裹，这种茶叶品位极好很少见到它。茶叶供奉皇帝之余还献给王公，怎么还能够送到我这山人之家。
     我关上柴门室中没有一位俗客，头上戴着纱帽来给自己煎茶吃。碧绿的茶水上面热气蒸腾不断，茶汤里细沫漂浮白光凝聚碗面。
     喝第一碗唇喉都湿润，喝第二碗去掉了烦闷。第三碗刮干我的胃肠，最后留下的只有文字五千卷。第四碗后发出了轻汗，平生遇见的不平之事，都从毛孔中向外发散。第五碗骨健又兼身清，第六碗好似通了仙灵。第七碗已经吃不得了，只觉得两腋下微风吹拂要飞升。蓬莱山，又在哪里？我玉川子，要乘此清风飞向仙山去。
    山上群仙掌管人间土，高高在上与人隔风雨。哪里知道有千百万百姓的生命，堕在山巅悬崖受辛苦！顺便替谏议探问百姓，到头来能得到喘息否？


【简评】
     唐代诗人卢仝(795-835年)，自号玉川子。有两大爱好，一是喜好结交朋友，另外一个爱好就是喝茶，人称他“茶痴”“茶仙”。此诗为卢仝年轻时品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作，其创作时间大约为唐宪宗元和八年（813），当时卢仝隐居于少室山，孟谏议（孟简）为常州刺史。这首诗就是同陆羽《茶经》齐名的玉川茶歌，其中有一段最为除炙人口，被爱茶人节选并广为流传，并命名“七碗茶歌”。     
     七碗茶歌，把饮茶后身体、精神享受描摹得生动淋漓，可谓跌宕起伏，也诗也文，妙趣横生，出神入化。卢仝一生爱茶成癖，他的“七碗茶歌”自唐以来被历代著名诗人化用，传唱千年不衰，几乎成了谈茶必吟的诗歌经典。卢仝之后的诗人骚客饮茶煮茗，每每与卢仝相比，这正是“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”。
     全诗可分五部分：第一部分写自己惊得孟简郑重赠茶，第二部分写春茶的金贵和自己的惊喜，第三部分写急不可耐煮茶，第四部分写饮茶的神仙感受，第五部分写为苍生请命。
     全诗写得挥洒自如，毫不费力，从构思、语言、描绘到夸饰，都恰到好处，能于酣畅中求严紧，有节制，卢仝那种特有的别致的风格，获得完美的表现。

爱每天

雅丹 发表于 2024-8-28 12:43
奉和袭美茶具十咏·茶焙
[唐]陆龟蒙

唐代合称“皮陆”的好基友皮日休唱和诗《茶中杂咏·煮茶》

茶中杂咏·煮茶

香泉一合乳，煎作连珠沸
时看蟹目溅，乍见鱼鳞起
声疑松带雨，饽恐生烟翠
尚把沥中山，必无千日醉

     取甘泉煮至火候正好，汤面出现蟹眼小泡、发出松鸣声时，茶沫已呈翠绿色。皮日休细细描绘了他煮茶时的景象，尽管只是一件日常小事，却颇有闲趣。
     皮日休所用的煎茶法，陆羽在《茶经》中有详细记载：先将饼茶烘干，碾碎成粉末；然后煮水，分为“三沸“，一沸时加入适量盐；煮至二沸后时舀出一瓢开水，投入茶末，轻缓搅动；至三沸时将之前舀出的水倒回去，使开水停沸，以产生汤花。
     诗人在品茶时还不忘感慨：若是以茶代酒，必能免去醉酒之苦。

医圣故里

书逸人俞太中屋壁

宋·魏野

达人轻禄位，居处傍林泉
洗砚鱼吞墨，烹茶鹤避烟
娴惟歌圣代，老不恨流年
静想闲来者，还应我最偏

远离尘嚣世俗，徜徉在深林流泉之间，过着隐居生活，与鱼鹤为友，洗砚写诗。烹茶时鹤从主人身边跑开，以免被烟熏黑了羽毛。不禁让人感到高雅又有趣。

云知道

幽居初夏
宋·陆游

湖山胜处放翁家，槐柳阴中野径斜。
水满有时观下鹭，草深无处不鸣蛙。
箨龙已过头番笋，木笔犹开第一花。
叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。