关于茶的章文

红太阳

高庞 发表于 2024-10-10 08:54
汲江煎茶[宋]苏轼
活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松 ...

苏轼和黄庭坚的茶诗唱和

身为苏轼好友的黄庭坚爱茶程度也绝不输苏轼。黄庭坚是江西分宁人，分宁也就是今天的修水。在宋代，分宁特产双井茶。双井茶是一种散茶，而宋朝主流是饼茶。身为分宁人的黄庭坚成了双井茶的推广大使，他的推广方法很值得今天的茶商学习。他把家乡人给他的双井茶送给了欧阳修和苏轼。他送给苏轼茶的时候还附上了一首《双井茶送子瞻》:人间风日不到处，天上玉堂森宝书。

想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。

我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。

为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。

诗一开头就先夸了一番苏轼“人间风日不到处，天上玉堂森宝书”，说苏轼不是一般的凡人，是仙儒。“玉堂”一语双关，既指天上宫阙，又是宋代翰林院的别称，当时苏轼任翰林院学士。然后黄庭坚诉说他的思念之情，“想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠"，说因为想你了，所以挥毫写了此信。然后进入正题，“我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖”，此乃我家乡摘就的双井茶，用小石磨碾成细细的粉末，比雪还白。

这样的好茶一定能为你唤回黄州的旧梦，在梦中你可以驾着小船徜徉五湖。黄庭坚回忆了苏轼在黄州的野逸生活，那时苏轼因为乌台诗案被外放黄州，经常泛舟湖上，并写下千古名篇:“……长恨此身非我有，何时忘却营营。夜阑风静縠纹平。小舟从此逝，江海寄余生。”如此情真意切的信再加上好茶，苏轼收到后，用黄庭坚原诗的韵脚也回了首诗:

江夏无双种奇茗，汝阴六一夸新书。

磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠。

列仙之儒瘠不腴，只有病渴同相如。

明年我欲东南去，画舫何妨宿太湖。

诗中盛赞双井茶是江夏无双的奇茶，连欧阳修喝过之后都在新书《归田录》中将它列为草茶第一。而且苏轼说他收到茶后非常珍惜,磨好的茶不舍得让家童去烹，非亲自煎茶不可。说到湖上泛舟，他说到明年要去东南遍访好茶，“画舫何妨宿太湖”，累了就在太湖泛舟，睡在画舫之中。在黄州时的“小舟”此时变成了“画舫”，可以看出从黄州被召回的苏轼此时志得意满，正希望能一展抱负，有一番作为。


本文来源：《中国人的茶事》戴明华著

美人裘

尝茶

[唐末]齐己

石屋晚烟生，松窗铁碾声。

因留来客试，共说寄僧名。

味击诗魔乱，香搜睡思轻。

春风霅川上，忆傍绿丛行。

腾达

美人裘 发表于 2024-11-5 09:59
尝茶[唐末]齐己
石屋晚烟生，松窗铁碾声。因留来客试，共说寄僧名。味击诗魔乱，香搜睡思轻。春风霅川上， ...

也跟首齐己的茶诗《谢中上人寄茶》

谢中上人寄茶
[唐末五代]齐己

春山谷雨前，并手摘芳烟。
绿嫩难盈笼，清和易晚天。
且招邻院客，试煮落花泉。
地远劳相寄，无来又隔年。

中海

谢李六郎中寄新蜀茶
唐·白居易

故情周匝向交亲，新茗分张及病身。
红纸一封书后信，绿芽十片火前春。
汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅麴尘。
不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

光彩夺目

吃茗粥作
唐·储光羲

当昼暑气盛，鸟雀静不飞。
念君高梧阴，复解山中衣。
数片远云度，曾不蔽炎晖。
淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。
敝庐既不远，日暮徐徐归。

巨擘

寒夜
宋·杜耒

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

奇迹

摊破浣溪沙·莫分茶

宋·李清照

     病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。 豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。
     枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳，终日向人多酝藉，木樨花。

真知道

冬天的一把火 发表于 2024-11-4 17:26
北宋梅尧臣所创作的出自《宛陵集》的一篇关于茶的散文《南有嘉茗赋》

南有嘉茗赋

也来篇《茶赋》是唐代顾况写的

茶赋

唐·顾况

     稷天地之不平兮，兰何为兮早秀，菊何为兮迟荣。皇天既孕此灵物兮，厚地复糅之而萌。惜下国之偏多，嗟上林之不至。

     如玳筵，展瑶席，凝藻思，间灵液，赐名臣，留上客，谷莺啭，泛浓华，漱芳津，出恒品，先众珍，君门九重，圣寿万春，此茶上达于天子也。

     滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻。发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。杏树桃花之深洞，竹林草堂之古寺。乘槎海上来，飞锡云中至，此茶下被于幽人也。

     《雅》曰：“不知我者，谓我何求？”可怜翠涧阴，中有碧泉流。舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯。轻烟细沫霭然浮，爽气淡云风雨秋。梦里还钱，怀中赠橘。虽神秘而焉求。

【诗人简介与诗评】

     顾况（约727—约815年），字逋翁，自号华阳真逸 （一说华阳真隐），晚年自号悲翁。江苏苏州人 （一说浙江海盐人）。唐代诗人、画家、鉴赏家。

  《茶赋》全文的大意约为：

     叹天地之不公平啊，兰花为何在早春，就秀开了美丽的花朵，而菊花却要等到秋天才繁荣？天地间既然孕育了茶这般的灵物，为何还要厚此薄彼的择地而萌发呢？远离国都的偏僻山地反而居多，国都附近的皇家园林中却一点都没有。

     茶能参与豪华珍贵的宴席，展示在华美秀丽的餐桌，凝聚起浮想联翩的文思，放置于琼浆美味之间，赏赐给著名的大臣，接待上宾贵客。煎茶时美妙的茶水沸腾之声，有如山谷里黄鹂婉转的和鸣。茶面上浮起的“茶花”，浓浓地泛着雪样的光华。品味时芬芳，咽下时生津，出色得超过了皇家其他的饮品。每年春天茶总是先于其他珍品出现在帝王面前，有如皇宫九重深深的宫门，意味深长地祝福圣上的万寿无疆。这些都是茶可以上达于天子的地方。

     茶，有益于对饭菜中不易消化部分的降解；可以去除肉类食物中的膻腻；在暑热烦闷时，让人产生清凉舒爽的感觉；能够涤除没日没夜的昏昏欲睡之状态。茶，发挥这些作用，于密布杏树桃花的深谷隐居之地，以及遍地茂林修竹的草堂古寺之中。茶有如乘着木筏从海上的仙山而来，犹如搭在佛家的锡杖上由云端飞至。这些都是茶，眷顾着幽人、隐士、山野村夫的地方。

     《诗经·雅》中有：不了解我的人，说我如此执着，是为了追求什么呢？唉，深涧翠谷虽然阴冷，可其中却有澄澈碧透的清泉流淌。舒展优雅有如黄金制成的铁鼎；泛着宝玉般光泽的越州瓷茶盏；茶鼎中的茶汽，如轻烟般弥漫漂浮于，洁白细腻的华沫之上；茶盏中茶的清爽气息，有如天高云淡、风雨过后的深秋。我追求的就是这些了。至于“梦里得钱”、“毛人送橘”之类喜出望外的事，虽然神秘但又怎么可以去追求啊。

     顾况的此篇《茶赋》，不卑不亢、中庸随和，寓意深远而又朴实易懂，格律工整且又朗朗上口，词平、句顺，靓丽华美。读来令人顿感清新淡雅，如沐春风。顾况用高超的艺术手法，构建了这篇优美的《茶赋》。让我们在一千多年后的今天，得以通过这篇《茶赋》，穿越到他那个美好的时空，身临其境般地享受了一回，盛唐茶事的雅致与华美。同时也使我们的身心，都深深地沉浸在了对大唐“茶文”的审美愉悦之中。