三伏天正确的饮食原则是“清补而不滋腻”

好俊

本报讯　（记者王青云）三伏天应该怎么吃，怎么锻炼？三伏贴应该怎么贴？在7月16日国家中医药管理局召开的健康中国中医药健康促进主题发布会上，北京中医药大学东方医院主任医师、治未病科主任刘洋作出解答。

“三伏天正确的饮食原则是‘清补而不滋腻’。”刘洋表示，伏天暑湿困脾，容易导致食欲不振、腹胀乏力，应适当减量、少食多餐，保证鱼肉、鸡肉、豆腐等优质蛋白摄入；多食山药、莲子、冬瓜、薏仁等健脾化湿之品，推荐薏仁绿豆粥，既化湿又解暑；适当吃些苦瓜、莲子心等苦味食物，以及乌梅、山楂、番茄等酸味食物，以醒脾开胃、生津止渴，推荐乌梅山楂饮。同时注意补充温开水或淡盐水，切忌大汗后猛饮冰镇饮料，以免损伤脾阳。

关于三伏天锻炼，刘洋表示，“夏练三伏”讲究方法，不可盲目。三伏天适度运动可助阳气生发、排出寒湿，但过度大汗会导致心阳受损，耗损心阴。因此三伏天的锻炼原则是“避暑不避动，微汗不淋漓，选时择地练”：宜选上午6～8点或傍晚6点以后，在阴凉通风处，以“微微出汗”为度，一旦出现胸闷气短、大汗淋漓应立即停止。她特别推荐八段锦，动作舒缓、内外兼修，其中“摇头摆尾去心火”“双手托天理三焦”两式尤为适合夏季练习，既能调理身心，又避免暑热损伤。

关于三伏贴的贴敷时机，刘洋介绍，传统上每伏第一天贴敷效果最佳，但若错过初伏，只要在三伏天期间内均可补贴，中伏、末伏补贴一次也比不贴强，建议及时咨询专业医生制定方案。三伏贴通常以三年为一个疗程，连续贴敷方能激发阳气、驱散寒湿——第一年“探路”唤醒阳气，第二年充盈阳气、驱散邪气，第三年清空“寒库”、巩固根基，从而有效减少冬季宿疾发作。不过，效果因人而异，与体质和病程密切相关。

“三伏贴讲究的是‘天时’和‘坚持’相结合，抓住每一年三伏天的机会，连续贴敷，体质才能够得到改善，真正实现‘冬病夏治’的目的。”刘洋总结说。(中国中医药报　作者：王青云)