世界卫生组织公布一类二类致癌物清单，请收藏转发

蒲公英 · 发表于 2023-6-8 16:37:45

本帖最后由蒲公英于 2023-6-8 16:49 编辑

癌症已成为威胁人类生命的主要原因之一。为此世界卫生组织公布最新致癌物清单，值得注意的是烟草、酒精、黄曲霉素、咸鱼、幽门螺杆菌（感染）、马兜铃酸、槟榔等明确为一类致癌物，以下为致癌物的完整清单。

小编特意把一类致癌物中耳熟能详的做了红色标记，千万记得远离！

完整一二三四类清单请点击下方下载

WHO致癌物质.part1.rar (2.93 MB, 下载次数: 0)

习关好 · 发表于 2023-6-8 16:57:29

根据世卫组织公布的致癌物划分标准，致癌物共分为4级：

1.1级
有明确致癌作用的致癌物，常见的有黄曲霉毒素、尼古丁、槟榔、咸鱼、砒霜、酒精、加工肉制品等。

2.2级
对人致癌还不够明确，常见的有铅、丙烯酰胺、4-甲基咪唑等。2级又分为2A类和2B类：2A类的致癌性较高，如红肉、高温油炸食物、生物钟紊乱等等。2B类的致癌性较低，如咖啡、汽油、沥青、腌制蔬菜。

3.3级
对人是否致癌尚未可知，常见的有苏丹红、三聚氰胺、糖精、咖啡因、胆固醇等。

4.4级
没有充足证据证明其具有致癌性的物质。

姐是老中医 · 发表于 2023-6-8 17:07:21

本帖最后由姐是老中医于 2023-6-8 17:09 编辑

多注意敬而远之
——中式咸鱼

中式咸鱼在制作过程中，需要用到大量食盐，在这个过程中会产生较多亚硝酸盐，亚硝酸盐虽然不具有致癌作用，但是进入胃部之后，很可能会转化为致癌物亚硝胺，长期吃重视咸鱼，必然会增加消化系统癌症风险，后果不堪设想。

中式咸鱼，在制作过程中还会经过熏烤的过程，在熏烤过程中也会产生大量有害物质，吃进体内就会导致癌细胞越来越活跃。

——烧烤、油炸类食物

我们在制作烧烤或者油炸食物的时候，容易把食物弄糊，这种弄糊的食物就相当于被烧焦了，被烧焦的部分会产生杂环胺以及多环芳径等致癌物。并且其中还包括苯并芘，而苯并芘本身就是一种比较强的致癌物。

油炸的食物会导致热量摄入超标，也会增加各器官代谢负担，经常吃油炸食物，身材越来越胖，为癌症的发生埋下祸根，希望大家赶紧管住嘴。

——酒精

有不少朋友认为适量喝酒有益于健康，其实这种观点是错误的，权威医学杂志《柳叶刀》指出，最安全的饮酒量是零。酒精在很早的时候被列入一级致癌物，根据多项研究证实，平均每18个癌症患者中就有一个是喝酒原因造成的。

乙醛本身就属于比较强的致癌物，可以通过改变DNA序列，引起基因突变增加患癌风险，爱喝酒的人更容易增加食道癌、肝癌以及乳腺癌风险。

——槟榔

槟榔致癌一直受到大众的关注，但有些人却在咀嚼槟榔过程中出现上瘾情况，主要是其中含有的槟榔碱和麻黄素，让人感觉到愉快，但是槟榔致癌可以分为两大原因，即物理破坏+化学损伤。

槟榔是比较粗糙的，可以造成口腔粘膜和牙齿的损伤。长期吃槟榔，就会让口腔和牙齿持续受损，而持续性损伤本身就是一个重要的致癌因子。

——黄曲霉素

黄曲霉毒素属于一级致癌物，黄曲霉毒素是最多的，真菌毒素很容易使人出现急性中毒，黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍。

黄曲霉素为何具有致癌作用，主要考虑为2点，即基因毒性和慢性损伤。黄曲霉素的基因毒性是比较强的，可以直接造成基因突变，进而增加患癌风险。

姐是老中医 · 发表于 2023-6-8 17:10:32

世界卫生组织公布一类二类致癌物清单，请收藏转发

相关帖子