白酒真假鉴别妙招大全

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三棱 发表于 2024-12-11 17:10
像市场上的梅子酒、人参酒是哪种酒？发酵酒，还是蒸馏酒，还是露酒？

发酵酒含黄酒、啤酒、葡萄酒、果酒、发酵型奶酒（也有蒸馏型的）及其它发酵酒。以《饮料酒术语和分类 》（GB/T 17204-2021）一文界定发酵酒是以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。这些“人参酒”之类的基酒不会采用这些发酵酒，都是蒸馏工艺的白酒或酒精。

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三棱 发表于 2024-12-11 17:10
像市场上的梅子酒、人参酒是哪种酒？发酵酒，还是蒸馏酒，还是露酒？

如果要按老百姓通常的理解，这些“人参酒”之类的，你可以说是假酒。因为这些酒绝大部分都是由酒精炮制的。而老百姓通常所说“假酒”朴素意义上是指酒精酒