“秋天不补，冬天吃苦”，白露时节进补原则及调理方法

煊赫

老话说“秋天不补，冬天吃苦”，也就是说到了秋季最好要进补，不然到了冬天身体扛不住，容易生病。2025年9月8日，国家卫生健康委就白露时节的养生保健、流感和诺如病毒的预防以及出生缺陷、口腔健康还有阿尔茨海默病防治等等问题，召开“时令节气与健康”发布会上，中国中医科学院广安门医院主任医师杨涛对此认为，白露时节可以开始逐渐进补，建议遵循“润燥为先、补而不腻、循序渐进、辨证施补”的原则，优先选择温和、容易消化的食材，比如山药、莲子、瘦肉、鲫鱼等等，避免盲目大补加重秋燥和脾胃负担。具体的调理方法需要根据体质加以区分：

对于中下焦虚寒的人群，一般表现为怕冷、手脚凉、容易腹泻，这个时候他进补就需要在温阳散寒的基础上，兼以润燥，推荐养生食物是生姜红枣茶、当归牛肉汤等等，同时还需要避免寒凉的食物和水果，减少对脾胃的刺激。

另外对于痰湿体质的人群，一般出现身体沉重、精神不振、容易肥胖、舌苔厚腻。这类人群进补需要先“清湿”，也就是先要清理身体里面的湿浊。在祛湿化痰的同时还要兼顾健脾，推荐的食材是茯苓陈皮茶、冬瓜薏米汤等等。这样他在日常生活中还要忌甜腻和油腻的食物。

对于阴虚体质的人群，也就是平常出现口干、咽燥、手足心热、失眠、身体偏瘦的这部分人群，他进补需要滋阴润燥，兼顾一点儿清热，推荐的食材可以有银耳百合羹、雪梨炖川贝，另外他在生活中需要忌辛辣和油炸的食物。

同时需要注意的是，对于老年人和慢性病的患者，脾胃功能比较虚弱，他们进补的时候可以“少量多次”，可以将食物炖烂，避免食用过多的高蛋白和高脂肪的食物。第二是避免“跟风补”，也就是说不盲目的食用人参、鹿茸这类的补品，如果确实需要，建议遵循中医师的医嘱，避免出现“虚不受补”，或者“补不对证”。