秋分养生：推荐3种宝藏食材+1款节气靓汤以润肺防燥、健脾养胃

风流倜傥

      秋分是二十四节气中的第十六个节气，也是秋季的第四个节气。秋分至，昼夜平，寒暑均。在这个秋色平分的日子里，不仅气候发生着微妙变化，我们的身体也面临着诸多健康挑战。
　　此时养生重在滋阴润燥、健脾养胃、平衡阴阳，同时还得警惕多种疾病“趁虚而入”！今天就跟着我一起解锁秋分时节的专属“食”刻，把秋天的健康稳稳抓住~

01 秋分必吃的“宝藏食材”

　　1）白色食物，润肺防燥
　　古人讲究“秋收冬藏”，秋季对应五行中的金，五脏中的肺，而白色入肺经。秋分时节，多吃白色食物，能有效缓解秋燥对肺部的伤害。
　　● 梨：梨具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌和降血糖等多种生物活性。梨的汁水丰富，生吃清热降火、润肺生津，煮成冰糖雪梨，清甜滋润，喉咙干痒时来一碗超治愈！
　　● 银耳：又称白木耳，丑耳，雪耳等，被称为“平价燕窝”，富含胶质，与红枣、枸杞搭配炖煮，香甜软糯，不仅能滋阴润肺，还能美容养颜，妥妥的秋日养生圣品。
　　● 山药：山药中含有多种营养成分和活性成分，具有降血糖和血脂、抗肿瘤、抗氧化等生物活性，是健脾益胃的好帮手，无论是蒸着吃、煲汤还是做成蓝莓山药，口感绵密，营养丰富！

　　2）酸甘食物，收敛阳气
　　秋分后，阳气逐渐收敛，适当食用酸甘食物，可以帮助人体更好地收纳阳气，为冬季养生打基础。
　　● 葡萄：酸甜可口，富含维生素和多种矿物质，补气养血又生津，直接吃或鲜榨果汁都超棒！
　　● 柚子：秋日应季水果，清热去火、止咳化痰，果肉饱满多汁，吃完还能用柚子皮煮水，清新空气还能防蚊虫～
　　● 蜂蜜：研究发现，蜂蜜能抗菌、促进胃肠蠕动、抗氧化、促进细胞生长、降低血脂水平，是理想的食疗佳品。每天一杯蜂蜜水，润燥通便，滋养身心。搭配温水冲服，或是涂抹在面包上，幸福感爆棚！

　　3）温热食物，温暖脾胃
　　秋分后天气转凉，脾胃也变得“娇气”起来。这时，吃些温热、易消化的食物，能给脾胃最贴心的呵护。
　　● 南瓜粥：南瓜含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸、微量元素等，其口感软糯香甜，熬成粥后细腻顺滑，暖胃又暖心，早餐来一碗，开启元气满满的一天！
　　● 桂花茶：桂花含有大量黄酮、糖苷、多酚、萜烯等活性成分，具有抑菌护肝、抗氧化、降血脂、降血糖等生理活性。桂花茶温润暖胃，香气怡人。秋日里泡上一杯，不仅愉悦心情，还有助于消化，为身心带来双重滋养。

02 推荐广东街坊1款节气靓汤——“玉竹莲子百合老鸭汤”

　　食材及调料：老鸭、玉竹*、百合*、莲子*、生姜*、盐。
　　注：*为食药物质（按照传统既是食品又是中药材的物质）

　　1）烹饪流程：
　　①将玉竹、莲子、百合洗净，莲子、百合沥干备用，玉竹浸泡30分钟；姜去皮切片。
　　②老鸭洗净，剁成8～10块，用清水洗净鸭块，沥干水分。把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，冷水下锅，大火加热，水开后撇去浮沫。
　　③盖上盖子，小火煲30分钟，关火，用勺子撇去汤面上的鸭油；然后放入玉竹、莲子、百合和姜片，继续煲1.5小时。食用前放盐调味即可。

　　小贴士：
　　①与初秋的温燥不同，由于寒凉之气与燥相合，秋分属“凉燥”，因此饮食以养阴润燥的食物为主。此汤中老鸭有益于滋阴补虚、清热健脾、增强体质，另外玉竹能够滋补养阴，辅以莲子、百合可健脾润肺、养心安神。这道汤品几乎无药味，味道鲜甜，老少皆宜。
　　②由于鸭肉性凉，玉竹也是性凉之物，所以不适合身体虚寒，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经的人食用。感冒期间也不宜食用哦。

03 秋分饮食“避雷指南”

　　◆ 少吃辛辣生冷：辣椒、冷饮等刺激性食物会加重秋燥，损伤脾胃，要尽量少吃哦！
　　◆ 避免暴饮暴食：秋天食欲变好，但也要控制食量，遵循“少食多餐”原则，给肠胃减轻负担。
　　◆ 勿贪凉饮冷：即使中午气温较高，也别贪凉喝冰镇饮料，常温的白开水或淡茶水才是最佳选择。

　　秋分至，愿你在这个平分昼夜的美好时节，把健康过进日子里，和秋天来一场温暖又养生的约会！（广东省疾病预防控制中心）