中国“四大”百科荟萃

天热

热妮 发表于 2025-7-8 11:47
雪域四宝：一般指雪域不老花与冬虫夏草、藏红花、天山雪莲花这四种珍贵药材的共称。
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你有“雪域四宝”，我这儿有藏人“饮食四宝”。

酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉这四样饮食被藏族人誉为“饮食四宝”

塔隆

天热 发表于 2025-7-10 09:34
你有“雪域四宝”，我这儿有藏人“饮食四宝”。

酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉这四样饮食被藏族人誉为“饮食 ...

藏食四件：肉、糌粑、茶和酒。前两者食，后两者饮，蔬菜、干果、炒货则可有可无。其实，四件并非藏历年特有，过年更看重罢了。尤以肉为最，牦牛肉、猪肉、羊肉齐上桌，像大戏中的花旦，抢着露脸。


来源：甘孜藏族自治州人民政府网  《舌尖上的美味——藏历年八大美食与“四宝”、“四件”》
文址：http://www.gzz.gov.cn/gzzrmzf/c100009/201703/c789cecbf14645ddaaffba54b50a666d.shtml

卡得

“万宁四珍”：指海南省万宁市所产的东山羊、和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼这四种特产。

海南“四大名菜”：文昌鸡、嘉积鸭、东山羊和和乐蟹。

热爱

热妮 发表于 2025-7-8 11:47
雪域四宝：一般指雪域不老花与冬虫夏草、藏红花、天山雪莲花这四种珍贵药材的共称。
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四大藏药：冬虫夏草、雪莲花、炉贝母、西红花（藏红花）。

萨德

四大药都

我国四大药都是安徽亳州、河北安国、江西樟树 、河南禹州。药都之首亳州是全球最大的中药材集散中心和价格形成中心。

（一）中华药都亳州

位于安徽省西北部的亳州，有“中华药都”之称，是“四大药都之首”。

亳州自商汤建都至今，已有3700年的文明史。它是汉代著名医学家华佗的故乡。明、清时期，亳州已是全国四大药都之一。清末，亳州已经成了药商云集、药栈林立、药号巨头密布、经销两千多种中药材的重要“药都”。亳州的中药材种植亦是比较广泛的，清代文学家刘开有诗云：“小黄城外芍药花，十里五里生朝霞，花前花后皆人家，家家种花如桑麻。”

如今，亳州已发展成为全国最大的药材集散地，拥有我国最大的中药材交易中心，年销售收入突破100亿元，其药材已成为亳州四大经济支柱之一，建成“中国药材第一市”。亳州已经形成全国最大的中药饮片产业集群，并于2007年被中国医药保健品进出口商会授予“中国中药饮片出口基地”。亳州建有全球规模最大、设施最好、档次最高的“中国（亳州）中药材交易中心”，已成为全球最大的中药材集散地以及价格形成中心。亳州中药产业正处在加快发展之中，形成了包括现代中药研发、中药材种植、中药饮片加工、中药材提取物生产、中药保健品、中成药制造和综合配套服务等在内的较为完整的药乡购产业链。

1995年，江泽民同志为亳州欣然命笔：“华佗故里，药材之乡”。

（二）中国药都樟树

樟树药业源远流长，是我国历史上最大的药材集散地，距今已有1800多年的历史。

镇郊的阁皂山是一个天然药场，绵延200余里，草木丰茂，盛产各种药材，其中动、植物药材和矿物药材达百余种。早在东汉建安时期，道家张道陵、葛仙翁等即修炼于此。他们一面迷信说教驱邪，一面采药炼丹治病、传授炮制之法。后来葛氏之孙葛洪，总结行医经验，著成《时后备急方》，流传于世。唐宋时期，樟树药业日益发达，采药卖药者日增，药铺、药材行、分庄逐步兴起，并向外省扩张。明朝初年，这里建起一座三皇宫（即药王庙），每逢农历4月28日就在庙侧设立交易场所，全国各路药商多云集于此，进行贸易。明末清初，樟树中药铺已发展到200多家，同时外省药商也来此设立药行，甚至还建有同乡会组织。这样渐渐变成了药材集散中心。

“药都”的形成，除因其地理条件优越、水路交通发达之外，与其盛产药材，精于药材的种植、炮制、经销和保管，更是密不可分的。阁皂山有天然药材200多种，中外闻名的江枳壳、面枳实，就是当地特产之一。樟树本地对药材质量要求非常严格，药材必须纯净，饮片加工务其精细。

药都樟树，饮誉古今，名冠华夏。据史料记载，樟树药业始于汉晋，成于唐宋，盛于明清，吴称"药摊"，唐谓"药墟"，宋号"药市"，明为"药码头"，清便有"南北川广药材总汇"之称，自古有"药不到樟树不齐，药不过樟树不灵"的美传。

（三）中华药城禹州

素有“中华药城”之称的河南禹州也是我国医药发祥地之一。禹州具有悠久的中药材种植、采集、加工历史，以加工精良、遵古炮制著称于世。历史上就有“药不到禹州不香，医不见药王不妙”之说。

自春秋战国以来，神医扁鹊、医圣张仲景、药王孙思邈等都曾在禹州行医采药、著书立说。在他们的直接影响下，禹州医药业迅速发展，唐朝开始，禹州药市逐步形成。伴随着药业的进一步发展和繁荣，明朝时期，禹州已成为全国四大药材集散地之一。

（四）东方药城安国

安国药业源远流长。安国市古称祁州，中药材交易已有千年历史，始于北宋，盛于明清。传统的中药材加工技艺精湛，曾以“祁州四绝”名扬天下，赢得了“草到安国方成药，药到祁州始生香”的美誉。

安国东方药城，是全国最大的中药材专业市场，市场面积60万平方米，上市品种2000多种，年成交额38.8亿元，药材吞吐量10万吨。立体化、多元化的种植模式，使安国成为全省乃至全国的中药材种植基地。“一夜秋风度，十里药香飘。放眼花开落，疑似置琼瑶。”

浦北

四大西北药也有说:当归、大黄、党参、甘草

宽带

中药材四大名产：“宣木瓜”（安徽宣城木瓜）、“藏红花”*（西藏红花）、“川杜仲”（四川杜仲）与“甘枸杞”（甘肃或宁夏枸杞）这四种。

运动

蕲春（旧称蕲州府、蕲阳县）四宝是指蕲竹、蕲艾、蕲龟、蕲蛇。

幸福感

湖北蕲春，古称蕲州，宋元以来名医辈出，医药著作丰富多彩，亦是撰写了我国古代药物学巨著《本草纲目》的明代著名中医药学家李时珍的故乡。当地历来就流传“指草皆为药，路人皆懂医”，留下“人往圣乡朝医圣，药到蕲州方见奇”之说。



蕲春北依大别山，南临长江，雨量充沛，气候温和。丘陵、山峦、湖泊、港汊的复杂地貌，孕育出众多的中药特产。《本草纲目》记载的1892种药物中，蕲春出产的就达700余种。其中以蕲蛇、蕲龟、蕲艾、蕲竹尤为珍贵，都是上等的中药材，号称蕲州中药“四宝”。


一、蕲蛇


蕲蛇是一种蝮蛇，蛇头扁，呈三角形，背黑褐色，头腹及喉部为白色，剧毒，当地人称它为“五步蛇”，相传被它咬伤的人畜走不出五步就会倒地死亡。因其全身黑质白花，故还有“蕲州白花蛇”的别称。蕲蛇历史悠久，因对医治风痹、惊搐、癞癣有奇效，所以，一直是历代王朝索取的蕲州贡品之一。


据《尔雅》记载：“蛇死后皆闭，惟蕲州花蛇开。”最好的蕲蛇出处，当属蕲阳灵峰寺。《鸡肋编》记载：“今医家所用，惟取蕲州蕲阳镇山中者。去镇五六里有灵峰寺，寺后有洞，洞中皆此蛇，而极难得。得之者以充贡。”


蕲蛇的药用价值主要体现在它的血上。人们往往将蕲蛇不加清洗就直接浸泡于酒中做药酒饮用，或制成中药材，可起到追风祛毒、舒筋活络、止痉止痛的功效。以蕲蛇袋装同酒曲一起放入缸底，用糯米饭盖住，7天后取酒饮用，可治顽痹瘫痪、挛急疼痛、恶疮癞疥。另据相关史料记载，李时珍还曾用蕲蛇药酒治疗麻风病，疗效显著。


二、蕲龟


蕲龟为蕲春特产，俗称“绿毛龟”，自唐宋以来就久负盛名。蕲龟最小者只有铜钱大小，小巧玲珑。


蕲龟脊背上生长有许多细丝般的绿绒毛，浓密如苔藓，毛中有金线，腹甲则如乳白的象牙。当蕲龟身处陆地，绿毛会紧贴龟背；若是在水中，绿毛会散开漂浮于水面，煞是好看。


蕲龟饲养要勤换水，保证水质干净卫生，以鱼虾或细碎的牛肉喂食。蕲龟含有丰富的脂肪、蛋白质和其他营养物质，是有名的滋补品，滋阴补血，李时珍称“滋补方往往用之，与龟甲同功”。蕲龟入药有很多功效，可治疗阴虚、劳热、骨蒸、疟疾、咯血、血痢等。


三、蕲艾


蕲艾为菊科艾及其近缘种，是蕲春有名的中药材，香味较之其他地方生长的艾草更加浓郁，药用价值也比其他地方的艾草要高，以至于当地明清时期出现了“千门万户悬菖艾，出城十里闻药香”的景象。较之其他艾草，蕲艾植株高大，可达1.8~2.8米，含有17种化合物，其中所含艾草精油的出油率高出其他艾草几乎一倍，有两种化学成分更是其他艾草所没有的。


李时珍在《本草纲目》中为之正名：“自成化以来，则以蕲州者为胜，用充方物，天下重之，谓之蕲艾。”


李时珍的父亲李言闻亦是蕲州名医，著有《医学八脉注》等多种医药书籍。他曾对蕲艾进行过专门研究，并用蕲艾为患者治疗疾病，结合临床实践写下《蕲艾传》，其中有“艾草，产于山阳，采于端午，治病灸疾，功非小补”。


蕲艾很神奇，相传用其他地方的艾炷“灸酒坛不能透”，用蕲艾则能“一灸则直透彻”。蕲春人常常在端午时期采艾草，用以治病灸疾。“七年之病三年艾，起死回生人所赖”，这是流传于蕲春的民谣，对之赞誉有加。


蕲艾的茎、叶皆可入药，有祛湿祛热、消毒止血、平喘镇咳以及治疗皮肤瘙痒、湿疹、疥癣等多种功效。


四、蕲竹


蕲竹是蕲春麒麟山的特产，不仅可制成日用品和工艺品，而且还具有较高的药用价值。据《本草纲目》记载，其中淡竹为上。


药用淡竹叶为禾本科植物淡竹的叶子，性寒，味甘淡，入心、肺、胆、胃经，具有清热除烦、生津利尿的功效，用于治疗热病烦渴、小儿惊痫 、咳逆吐衄、面赤、小便短赤、口糜舌疮等症。


《药品化义》载：“竹叶清香透心，微苦凉热，气味俱清。……主治暑热消渴，胸中热痰，伤寒虚烦，咳逆喘促，皆用为良剂也。”现代药理研究表明，竹叶所含的黄酮类化合物和香豆素类内酯，具有良好的抗自由基能力和抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。


研究还证实，淡竹叶对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌等有抑制作用。用于清心利尿，心火炽盛引起的口舌生疮、尿少而赤，或热淋尿痛，治疗风热外感、小儿心脏风热，精神恍惚诸症均取得较好效果。（公众号“百草查询”）