“贴秋膘”习俗的理论依据以及如何正确实现

炎热

我国立秋有“贴秋膘”的说法和习俗，那这个有没有什么理论依据？我们该如何正确地“贴秋膘”呢？

北京中医药大学东直门医院主任中医师龚燕冰认为，说起立秋，最热门的一个话题就是“贴秋膘”。“贴秋膘”也确实是我们民间的一个习俗，“贴秋膘”的意思是什么，我们到立秋的时候，会进食一些鱼、肉这样高蛋白、高脂肪的食物，一方面补充因为夏天天气炎热、胃口不好、体力消耗比较大引起的身体亏空，另一方面是为了提高我们的抵抗力来抵御即将到来的寒冬，这符合中医“秋收冬藏”的理念。

但是在现在的社会当中，人们的生活水平都提高了，整个营养状况都是非常充足的，甚至会出现营养过剩这样的情况，所以我们也不建议盲目地“贴秋膘”。比如过度进食一些高热量、高脂肪的食物，可能会增加肥胖、高脂血症，甚至马主任刚才提到的冠心病这样的风险。所以“贴秋膘”不光是要吃肉，还是饮食要均衡、营养结构要合理。这里面，除了肉类，还包含果蔬、蛋类、奶类、谷类、豆类等。在肉类里面，除了瘦猪肉，一些牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉，这些都可以少量食用。

我们建议，立秋进补主要是清补，不建议大补。我们要根据人的身体状况和体质进补，如果身体很虚，立秋确实是一个进补的好时节。如果本身就有肥胖、高脂血症的人群，我们建议还是要谨慎“贴秋膘”，要避免暴饮暴食，损伤脾胃。